隔夜低溫發酵麵團 (12-24小時)
將酵母溶解在水中，靜置 10 分鐘。
將麵粉和鹽加入水中。
攪拌直到形成粗糙麵團，靜置 30 分鐘。
折疊麵團並靜置 30 分鐘。
再次折疊並塗上橄欖油。
發酵 30 分鐘。
放入冰箱冷藏過夜。
經典義式披薩，外脆內軟的手工餅皮搭配新鮮食材。
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