甜醬油
馬來西亞

濃郁鹹甜的靈魂蘸料,能將雞肉與米飯的風味完美融合。

最後更新: 2026年1月27日
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5
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5m
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準備工作

將黑糖、老抽和麻油放入碗中。

24 黑糖/紅糖60 毫升 老抽10 毫升 麻油

倒入雞湯並攪拌均勻。

90 毫升 雞湯
此食譜用於
海南雞飯

海南雞飯

東南亞街頭美食的皇冠。鮮嫩無比的白斬雞,搭配油亮噴香、粒粒分明的雞油飯。

這款甜醬油是海南雞飯的點睛之筆。加入雞湯能帶來深層的鮮味(Umami),完美平衡了黑糖的甜味與老抽的醇厚感。